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台湾高山茶的冲泡都有哪些讲究

来源:同乐城娱乐   发布时间:2019-06-23   点击量:196

  台湾高山茶一直深受各路茶客的喜欢,因为高山气候冷凉,平均日照短。在这种环境下茶树生长缓慢,因此茶质幼嫩,茶味甘醇,加上当地排水良好的酸性土壤,得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。那么,台湾高山茶的冲泡都有哪些讲究呢?

  1、泡台湾高山茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度。

  2、分茶入壶,碎末填壶底盖以粗条,中小叶排在最上面,以免茶末堵塞壶口。

  3、冲茶先要循边缓冲,以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。

  4、当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”。

  5、第二次冲水至九成即可,加盖用沸水淋壶身,这时茶盘中的水涨到壶的中部,这叫“内外夹攻”。约1~2分钟后,高山茶的精美真味就浸泡出来了。

  除此之外,高山茶还有提神醒脑;预防龋齿;抗癌;强心利尿;降低心脑血管疾病的发病率等功效。 通过小编的介绍,相信大家对 台湾高山茶的功效与作用 这个问题已经有了很好的理解。 无论是自用还是馈赠亲友,台湾高山茶都是不错的选择。

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